【きのう何食べた？再現レシピ】かぼちゃと鶏肉の煮物（12巻　#94）

「きのう何食べた？」を読んで気になったメニューを作ってみた記録を残すこのコーナー
（ → 経緯はこちら）

第2回は
「かぼちゃと鶏肉の煮物」
（12巻　#94）

かぼちゃと鶏肉の煮物

●かぼちゃ　2分の1個
●鶏もも肉　1枚

●サラダ油
●水　400ccほど
●めんつゆ
●砂糖

かぼちゃに対して鶏肉を多めにすれば主菜、少なめにすればボリュームのある副菜に。
（※今回は鶏肉を2枚で作りました。）

１）
かぼちゃの種とワタを取って、ところどころ皮をそいで、一口大に切る。
※かぼちゃの皮はよく洗ってから使うこと

２）
鶏もも肉を一口大に切る。

３）
大き目の鍋にサラダ油を入れたら、
まず鶏肉を炒めて、次にかぼちゃを入れて油が回るまで炒める。

４）
水を注いで、煮立ってきたら小さめの中弱火で、
味付けは肉じゃがより甘めに　めんつゆと砂糖で。

５）
ふたをせずにじっくりと煮汁が4分の1くらいになるまでぽとぽとと煮詰める。

完成♪

かぼちゃメニューのレパートリーが全然なかった私…
これはリピート決定！
息子にも好評でした。

煮詰めるのに時間がかかるので、急いでいる時には不向きです。